Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разделывания мяса, до нарезки кулинарных изделий. Но если вы готовите систематически и хотите делать это лучше– стоит выбрать хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей есть свое дробление. Нежные муссовые торты, капкейки, плотные шоколадные или миндальные изделия – присматривать инвентарь нужно с учетом целей применения. Так вы избежите трудностей при нарезке изделий – края будут получаться гладкими, а внешний вид выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На непрофессиональной кухне достаточно, как правило, простого кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инструмент для порционного разрезания всевозможных типов пирогов, бисквитов, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя полоса ножа создает прямую линию с рукояткой, он удобно располагается в ладони, а главное – выпечка разрезается красиво.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать выпечку на коржи. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой небольшой проволокой. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего торта и таким образом разделяют его на ровные части, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий предмет. Применяется по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити используются три тонких лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами корректируется, чтобы удобно было разрезать торт на порции определенной величины. Нож-пила запросто разрезает слои в выпечке любой плотности, оставляя четкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из надежной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.