Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то романтичнее, чем холодными вечерами сжимать кружку с ароматнейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то посмотрите на этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно найти стандартный какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый сладкоежками. Он владеет всеми необходимыми свойствами идеального какао и поэтому пользуется большим спросом. Его манящий вкус и запах дорогого шоколада замечательно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит безразличным. Кроме того, из него можно сделать настоящий горячий шоколад, а некоторые погружают в него сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» производства.
Другим видом является алкализованное какао. Данный вид какао получается из того же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), только с использованием щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и цветовые свойства товара. Используя его удастся сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для разнообразных лакомств. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это очень гигроскопичный продукт (он поглощает массу воды), исходя из этого, важно быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, в противном случае кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.